名称 |
焙煎度 |
特徴 |
●シナモン |
浅い |
名前のとおりのシナモン色、まだ酸味が強く、アメリカンに適しています。 |
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●ミディアム |
やや浅い |
豆が十分にふくらみ、酸味とともに苦味も出てき始め口当たりのよい味になります。 |
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●ハイ |
中 |
中煎りのほぼ中間程度の煎りで、酸味がぐっと抑えられ、苦味が強くなってきます。 |
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●シティ |
やや深い |
かなり深煎りに近づいた状態で、フレンチコーヒーによく使われます。
ちなみにシティとはニューヨークシティを指すようです。 |
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●フレンチ |
深い |
色は黒ずんで味の大半は苦味。酸味はほとんど感じられません。 |
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豆の品質と焙煎(ロースト)の調和によりコーヒーの味わいはどんどん広がります。
お客様のご注文により、お好みの品種をお好みに合わせてローストいたします。
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挽き方 |
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粗挽き |
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中挽き |
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細挽き |
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美味しい珈琲の
淹れ方 |
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季節のおすすめの豆 |
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賞味期限・保存 |
豆の場合は2週間、挽いた状態で1週間で飲みきる量をご注文ください。
なお、保存は密閉容器に入れて冷凍庫がおすすめです。 |
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